为把“群众村晚”推向深入，弘扬巴楚特色饮食文化，提升巴楚特色美食的知名度，12月30日，“留香杯”美食大赛在巴楚县留香美食广场举办，来自全县54家餐饮店的60余位大厨同台竞技，角逐厨艺大赛桂冠。
比赛现场，大厨们纷纷拿出看家本领，大显身手，娴熟的刀工，配合炒、煮、炸、烤等方式，一道道造型出众、各具特色的佳肴呈现在评委面前。经典地方菜参赛选手庞波说：“我今天参加比赛的菜品名称为巴楚菇炒鸡，参赛作品使用食材均取自巴楚本地，使用巴楚蘑菇和胡杨林的小公鸡，炒出的菜品味道美，色泽鲜，希望本次比赛能取得好成绩，欢迎喜欢美食的朋友来巴楚品尝美食。”美食的香气四处飘荡，精致的摆盘让人垂涎欲滴，展现出一个别样的烟火人间，吸引了大量群众围观。
烧烤类参赛选手艾比布拉·艾孜提艾力说：“今天我的参赛菜品是烤全羊，选用的是当地的巴尔楚克羊，用秘制调料烤出来的，口感独特，外酥里嫩，希望通过这次美食大赛，让更多的人品尝到我们巴楚的特色烧烤。”
英吾斯塘乡的选手伊布拉依木·艾麦提在留香美食广场经营着一家把子面店，由于他家的把子面味道极佳，颇具特色，手法创新，来光顾的食客络绎不绝。美食大赛上，伊布拉依木·艾麦提给大家表演了拉面穿针技艺，当细如发丝的“毛细”拉面穿过针眼时，引得众多观众一片“惊呼”。
巴楚留香美食广场负责人路淑娅说：“今天参赛菜品都是特色鲜明，选用的都是当地的食材，口感独特，希望通过这次美食大赛，让更多的人品尝到我们巴楚的特色美食。我们将此次比赛的优秀选手入住留香美食广场。”本次美食大赛是“群众村晚”的一部分，为期3天，分为烧烤类、经典地方菜、巴楚特色小吃、创新菜四个比赛项目，评委们根据菜肴创意与本土特色、口感与质感、工艺与火候、色泽与形态、营养与卫生等方面，将从59道菜品中评选出一等奖1名，二等奖2名，三等奖3名，优秀奖5名，展现巴楚美食的深厚历史底蕴及多元化发展，促进文旅消费升级，激发城市旅游活力。（巴楚县融媒体中心 记者 地里夏提 努尔艾拉 通讯员 唐晓凤）
